Muffins mele cannella e zenzero (ricetta senza burro)

Sui muffins c’è ben poco da dire… sul web si trovano millemila ricette ma quelle da me sperimentate ( tutte light ovviamente) non hanno  dato i risultati sperati.

Quella che posto qui sotto però mi ha decisamente soddisfatta…anche se la ricerca del ” muffin light perfetto” continua …..:-)

Ricetta Muffins  mele cannella e zenzero 

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Filetti di pesce all’arancia

Finite le grandi abbuffate del periodo pasquale, si torna alla “dieta quotidiana” per porre rimedio ai millemila fantastici, gustosi ed appaganti sgarri che hanno accompagnato lo scorso week end.

Io ho ripreso la settimana con questa ricettina molto semplice e light ma comunque mooooolto gustosa.

Per la ricetta clicca qui

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Pasta con crema di avocado e limone

Non sapevo che l’avocado facesse tanto bene. Lo ammetto. L’ho scoperto per caso qualche giorno fa leggendo un articolo che lo decantava come un prodotto “eccezziunale” e dalle mille proprietà che, ovviamente, non mi metterò qui a descrivere.

Fatto stà che la curiosità di provare questo alimento (fino ad ora assaggiato solo sotto forma di guacamole) mi ha portata a testarlo con questa ricettina di cui esistono mille varianti ma che mi sento di condividere, nella versione basic, perché l’ho trovata, oltre che semplicissima e light, davvero gustosa!

Per la ricetta clicca qui

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Waffles light all’acqua (ricetta senza grassi)

Qualche mese fa ho ricevuto in regalo una macchina per fare waffles e da lì ho iniziato a sperimentare tutte le ricette possibili per trovarne una abbastanza light da consentirmi di mangiare questi dolcetti tutti giorni, visto che ne sono golosissima. Alla fine sono giunta a questo impasto totalmente privo di grassi e dolcificanti, di cui vado piuttosto fiera proprio perché permette di godere di questo “momento sfizioso” tutte le volte che vogliamo!

Per la ricetta clicca qui

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Piadine light (senza lievito e senza burro)

Questa ricetta l’ho sperimentata questa settimana e la dedico a tutti quelli che stanno tentando di evitare i prodotti lievitati (pane e pizza in primis) e sono stufi di dover accompagnare ogni piatto con le solite gallette!

Queste piadine senza lievito sono facilissime da preparare e si prestano per preparazioni sia dolci che salate..vi lascio la ricetta qui, spero piacciano anche a voi! 🙂

Polpette di ceci (senza uova)

Non so se sia chiaro ma ultimamente sono in vena di polpette, ehehehe 🙂 ! Della ricetta che vi posto oggi però sono particolarmente fiera perché, dopo varie e molteplici sperimentazioni (…e clamorosi flop, bisogna ammettere anche le proprie “cadute” 😉 ) sono riuscita ad ottenere delle polpette con la giusta consistenza senza l’utilizzo delle uova!! Quindi altra ricetta semplicissima e light…spero piaccia anche a voi! Clicca qui per la ricetta

Polpette tofu e spinaci (senza uova)

Continuando la serie delle ricette light, oggi vi posto queste gustosissime, semplicissime e lightissime POLPETTE SPINACI E TOFU! Devo dire uno degli esperimenti più riusciti con le polpette…venute bene al primo tentativo. Le consiglio caldamente anche a chi non è amante del tofu perché il suo sapore può essere facilmente “camuffato” grazie agli spinaci e alle spezie. Clicca qui per la ricetta! 🙂