Tartare salmone e avocado

Era un po’ che non postavo nulla, mea culpa! Ma tra il periodo estivo, il rientro a lavoro e la routine quotidiana ho finito per trascurare il Blog! In compenso, ho ” messo da parte” un po’ di ricette che, secondo me, vale la pena sperimentare e che inizio a postarvi or ora.

Questa della tartare di salmone e avocado è davvero semplicissima e veloce ma allo stesso tempo di effetto e gustosa! Io l’ho provata con il salmone affumicato perché in casa avevo quello ma è chiaro che con quello fresco il risultato sarà ancora migliore!

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Pasta con crema di avocado e limone

Non sapevo che l’avocado facesse tanto bene. Lo ammetto. L’ho scoperto per caso qualche giorno fa leggendo un articolo che lo decantava come un prodotto “eccezziunale” e dalle mille proprietà che, ovviamente, non mi metterò qui a descrivere.

Fatto stà che la curiosità di provare questo alimento (fino ad ora assaggiato solo sotto forma di guacamole) mi ha portata a testarlo con questa ricettina di cui esistono mille varianti ma che mi sento di condividere, nella versione basic, perché l’ho trovata, oltre che semplicissima e light, davvero gustosa!

Per la ricetta clicca qui

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