Ingredienti:

– 100 gr di farina ( io: 50 gr di farina bio di farro integrale e 50 gr di farina bio di orzo integrale)

– 100 gr di eritritolo ( o dolcificanti alternativi)

– 400 gr (circa) di mele sbucciate

– limone

– 1 uovo

– 1 bustina di lievito

– circa mezzo bicchiere di latte ( io: latte di avena bio)

– 75 gr di burro ( io: burro vegetale fatto in casa)

Preparazione:

– lavorare il burro con l’eritritolo poi aggiungere il tuorlo

– aggiungere al composto la farina, il lievito, il latte e l’albume montato a neve

– tagliare le mele a fettine ed aggiungere qualche goccia di limone per evitare l’ossidazione

– versare l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata oppure ricoperta con carta forno e disporre le fette di mela a raggiera

– mettere il tutto in forno statico a 180 gradi per circa 45 minuti ( fare la prova dello stecchino)

Non ho fatto in tempo a fare la foto della torta intera

😋😋