Ingredienti per circa 4 polpette:

• 250 gr ceci lessati
• sale q.b.
• rosmarino q.b.
• pepe q.b
• olio evo q.b.
• pangrattato q.b.

Preparazione

1. versare tutti gli ingredienti nel mixer e frullare molto bene, fino ad ottenere un composto il più possibile liscio ed omogeneo.
2. formare delle polpette con le mani, schiacciarle leggermente e passarle nel pangrattato;
3. porre le polpette in una padella antiaderente unta con un filo d’olio e lasciar cuocere, girandole ogni 5 minuti, fino a che non risultino dorate.