Ingredienti per circa 10 piadine:
- 300 g farina di semola di grano duro;
- 500 gr circa di acqua;
- sale q.b.
- 5/6 cucchiai di olio evo.
Preparazione
- porre la farina in una terrina ed aggiungere circa 300 gr di acqua, il sale e l’olio.
- mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno ed aggiungere altra acqua poco a poco, fino ad ottenere una pastella piuttosto liquida;
- far riposare il composto in un luogo fresco per circa 20 minuti
- scaldare una padella antiaderente, versare con un mestolo la pastella al centro e farla ruotare in modo da ricoprire tutta la superficie;
- cuocere la piadina su entrambi i lati per qualche minuto.
N.B. Queste piadine sono una valida alternativa anche alle normali crepes esi prestano molto bene anche a preparazioni dolci! 😛
Un pensiero su “Piadine light (senza lievito e senza burro)”