Lasagna di pane carasau con broccoletti e besciamella al latte d’avena (light/vegana/vegetariana)

L’idea della lasagna con il pane carasau mi frullava in testa già da un po’ e lo spunto per lanciarmi in questa preparazione l’ho avuto una sera in cui mi sono ritrovata in casa solo un paio di buste di broccoletti congelati da rendere appetibili per cena….ed è stato veramente un successo!

Questa ricetta infatti non solo è gustosa e molto semplice da preparare ma è così versatile da poter essere utilizzata con moltissimi altri tipi di verdure oppure per comporre la classica lasagna al sugo ma comunque in versione light visto che il pane carasau ha molte meno calorie della normale pasta all’uovo usate per le lasagne.

Stesso discorso vale per la besciamella. Nella ricetta l’ho preparata con il latte di avena ma è ovvio che possa essere preparata con qualsiasi altro tipo di latte…fate attenzione solo quello di riso perché è veramente troppo dolce ed è difficile farlo virare verso il salato ( parlo per esperienza personale 🙂

Comunque per me questo uso alternativo del pane carasau è stata una vera scoperta copernicana..spero possa essere utile anche a voi!

Qui la ricetta Lasagna di pane carasau con broccoletti e besciamella al latte d’avena (light/vegana/vegetariana)

 

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