Lasagna di pane carasau con broccoletti e besciamella al latte d’avena (light/vegana/vegetariana)

L’idea della lasagna con il pane carasau mi frullava in testa già da un po’ e lo spunto per lanciarmi in questa preparazione l’ho avuto una sera in cui mi sono ritrovata in casa solo un paio di buste di broccoletti congelati da rendere appetibili per cena….ed è stato veramente un successo!

Questa ricetta infatti non solo è gustosa e molto semplice da preparare ma è così versatile da poter essere utilizzata con moltissimi altri tipi di verdure oppure per comporre la classica lasagna al sugo ma comunque in versione light visto che il pane carasau ha molte meno calorie della normale pasta all’uovo usate per le lasagne.

Stesso discorso vale per la besciamella. Nella ricetta l’ho preparata con il latte di avena ma è ovvio che possa essere preparata con qualsiasi altro tipo di latte…fate attenzione solo quello di riso perché è veramente troppo dolce ed è difficile farlo virare verso il salato ( parlo per esperienza personale 🙂

Comunque per me questo uso alternativo del pane carasau è stata una vera scoperta copernicana..spero possa essere utile anche a voi!

Qui la ricetta Lasagna di pane carasau con broccoletti e besciamella al latte d’avena (light/vegana/vegetariana)

 

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Prodotti bio al supermercato: frutta e verdura Carrefour bio ed Almaverde bio

Era un po’ che non aggiornavo la sezione relativa ai supermercati ma solo perchè ero in fase di “sperimentazione”…soprattutto della frutta e della verdura biologica offerta nelle grandi catene.

In particolare, ho provato i prodotti “Almaverde”, venduti in quasi tutti i supermercati, e quelli della linea biologica “Carrefour”, che è una delle poche ad offrire tra i propri prodotti anche frutta e verdura.

Per i dettagli cliccate qui: https://biabio.it/biabio-al-supermercato-2/almaverde-bio/       https://biabio.it/biabio-al-supermercato-2/supermercati-carrefour/frutta-e-verdura-bio-carrefour/

Alimentazione-biologica

 

 

 

 

 

 

 

Filetti di pesce all’arancia

Finite le grandi abbuffate del periodo pasquale, si torna alla “dieta quotidiana” per porre rimedio ai millemila fantastici, gustosi ed appaganti sgarri che hanno accompagnato lo scorso week end.

Io ho ripreso la settimana con questa ricettina molto semplice e light ma comunque mooooolto gustosa.

Per la ricetta clicca qui

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Pasta con crema di avocado e limone

Non sapevo che l’avocado facesse tanto bene. Lo ammetto. L’ho scoperto per caso qualche giorno fa leggendo un articolo che lo decantava come un prodotto “eccezziunale” e dalle mille proprietà che, ovviamente, non mi metterò qui a descrivere.

Fatto stà che la curiosità di provare questo alimento (fino ad ora assaggiato solo sotto forma di guacamole) mi ha portata a testarlo con questa ricettina di cui esistono mille varianti ma che mi sento di condividere, nella versione basic, perché l’ho trovata, oltre che semplicissima e light, davvero gustosa!

Per la ricetta clicca qui

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Waffles light all’acqua (ricetta senza grassi)

Qualche mese fa ho ricevuto in regalo una macchina per fare waffles e da lì ho iniziato a sperimentare tutte le ricette possibili per trovarne una abbastanza light da consentirmi di mangiare questi dolcetti tutti giorni, visto che ne sono golosissima. Alla fine sono giunta a questo impasto totalmente privo di grassi e dolcificanti, di cui vado piuttosto fiera proprio perché permette di godere di questo “momento sfizioso” tutte le volte che vogliamo!

Per la ricetta clicca qui

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Prodotti biologici a confronto: il latte di riso

Oggi metteremo a confronto quella che considero l’alternativa più valida ed efficace al  Latte di Soia ( che abbiamo recensito qualche post fa) ovvero il Latte di riso.

La bevanda ricavata da questo cereale ha infatti un sapore molto più “facile”  rispetto al latte di soia grazie alla presenza di zuccheri contenuti naturalmente nel riso e che gli conferiscono un sapore dolce, tanto da non richiedere l’aggiunta di dolcificanti al cappuccino o alle altre bevande realizzate con questo prodotto. Altro aspetto da non sottovalutare è il basso apporto calorico ( circa 56 calorie ogni 100 gr) che lo rende interessante anche per chi è attento alla linea.

Anche in questo caso,  non ho preso in considerazione prodotti reperibili nei negozi specializzati ma solo quelli che possiamo acquistare nelle catene di supermercati più comuni e, in particolare, nelle catene CARREFOUR, COOP, SMA SIMPLY e TODIS.

Drink riso Carrefour BIO ( per la scheda tecnica  clicca qui):

Devo essere sincera, ho comprato questo prodotto con qualche pregiudizio vista la pessima impressione avuta con riferimento al latte di soia Carrefour e invece mi son dovuta ricredere.

Il latte di riso è davvero buono, ha un gusto dolce senza risultare stucchevole, ben bilanciato, leggero e poi è prodotto con riso italiano ed arricchito con calcio biologico. Assolutamente PROMOSSO, OTTIMO.

Bevanda biologica di riso Bene sì Coop ( per la scheda tecnica clicca qui):

Latte di riso ottimo, lievemente più dolce rispetto a quello Carrefour ma altrettanto leggero e ben bilanciato, prodotto con riso italiano ed arricchito con calcio e vitamina D12. Promosso a pieni voti. PROMOSSO, OTTIMO.

Bevanda di Riso biologica Bio Simply ( per la scheda tecnica clicca qui):

Latte molto buono, arricchito con calcio biologico, con una consistenza lievemente più corposa ed un gusto lievemente più dolce rispetto agli altri latte di riso testati. In ogni caso, si tratta di gusti personali quindi ve lo consiglio senza remore. PROMOSSO, BUONO.

Bevanda biologica a base di riso BIBE RISO (per la scheda tecnica clicca qui):

Questo è il latte di riso biologico che si trova nei supermercati Todis e, fra tutti, è quello che mi ha esaltato meno, forse per la consistenza troppo leggera per i miei gusti. Da considerare comunque come una valida alternativa alle bevande indicate sopra. PROMOSSO, SUFFICIENTE.

 

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Tortino di fagiolini light

Trascorso il periodo natalizio e le mega abbuffate correlate, inauguro il nuovo anno con questa ricetta che ci aiuterà a tornare in forma visto che oltre ad essere semplicissima, gustosa, light, vegetariana è anche ipocolesterolemica grazie all’utilizzo dei soli albumi al posto delle uova intere. 🙂

Per la ricetta clicca qui!

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